قیمت انواع گوشت قرمز امروز نسبت به روزهای گذشته، تغییر خاصی نداشت. در همین رابطه و طبق اعلام مرکز آمار، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۰ جمعاً ۵۲.۸ تن گزارش شده است.
به گزارش روند بازار به نقل از تجارت‌نیوز، قیمت انواع گوشت قرمز در سوم مهر ۱۴۰۰ به شرح زیر است.
قیمت‌ها به تومان است (بازار):
راسته با استخوان گوسفندی
۱۴۷,۰۰۰
ران کامل ممتاز گوسفندی
۱۶۹,۰۰۰
کف دست گوسفندی با ماهیچه
۱۶۱,۰۰۰
ران پاک کرده گوساله
۱۶۵,۰۰۰
سر دست پاک کرده گوساله
۱۶۴,۰۰۰
گردن گوسفندی
۱۳۳,۰۰۰
قلوگاه گوساله
۱۴۶,۰۰۰
گردن گوساله
۱۲۶,۰۰۰
قلم گوساله
۸۷,۰۰۰
سردست گوسفندی
۱۲۷,۰۰۰
ماهیچه گوساله
۱۶۳۲.۰۰۰
دمبالیچه گوسفندی
۹۰,۰۰۰
نیم شقه سردست گوسفند
۱۲۸.۰۰۰
شقه لاشه گوسفندی
۱۲۹,۰۰۰
نیم شقه ران گوسفندی
۱۳۹,۰۰۰
عرضه ۵۲.۸ هزار تن گوشت به کشتارگاه‌ها
در همین رابطه و طبق اعلام مرکز آمار، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۰ جمعاً ۵۲.۸ تن گزارش شده است، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
به گزارش خبرگزاری به نقل از مرکز ملی آمار؛ بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۸٬۲۳۲ تن، ۵۳٫۵ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۲۰٬۱۸۹ تن، بز و بزغاله با ۳٬۴۴۰ تن، و سایر انواع دام با ۹۳۹ تن، به‌ترتیب ۳۸٫۲ درصد، ۶٫۵ درصد و ۱٫۸ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۰ با ماه مشابه سال ۱۳۹۹ نشان‌دهنده افزایش ۴۳ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در مرداد ۱۴۰۰ نسبت به ماه مشابه سال ۱۳۹۹ برای گوسفند و بره ۶۵ درصد، برای بز و بزغاله ۲۷ درصد، برای گاو و گوساله ۳۲ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۶۲ درصد، و برای شتر و بچه‌شتر ۱۲ درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۰ نسبت به ماه قبل (تیر) در حدود ۲ درصد کاهش داشته است (مهر).