قهوه، نوشیدنی محبوب میلیون‌ها نفر در سراسر جهان، فراتر از طعم و عطر دلنشین، حسی منحصر به فرد را نیز به ارمغان می‌آورد که به آن بادی می‌گویند. اما بادی قهوه چیست؟ و چه عواملی بر آن تاثیر می‌گذارند؟ در این مقاله با فروشگاه آنلاین نسپیرو، به کاوش در دنیای بادی قهوه می‌پردازیم و به سوالاتی نظیر کدام قهوه بادی بیشتری دارد؟ پاسخ خواهیم داد.
منظور از بادی قهوه چیست؟
بادی قهوه، حسی است که قهوه بر روی زبان شما ایجاد می‌کند. این حس، به بافت و سنگینی قهوه اشاره دارد و نقشی اساسی در طعم نهایی قهوه ایفا می‌کند. قهوه‌ای با بادی بالا، غلیظ و سیری کننده احساس می‌شود و حس دهانی کاملی را به ارمغان می‌آورد، در حالی که قهوه‌ای با بادی پایین، سبک و رقیق است و حسی زودگذر بر روی زبان شما باقی می‌گذارد.
کدام قهوه بادی بیشتری دارد؟
بادی قهوه تحت تاثیر عوامل متعددی از جمله نوع دانه قهوه، درجه برشته شدن، روش دم آوری و آسیاب کردن قرار می‌گیرد.
- نوع دانه قهوه: به طور کلی، قهوه‌های عربیکا به دلیل ساختار سلولی متراکم‌تر، بادی بیشتری نسبت به قهوه‌های روبوستا دارند.
- درجه برشته شدن: با تیره‌تر شدن برشته شدن دانه‌های قهوه، بادی آنها افزایش می‌یابد.
- روش دم آوری: روش‌های مختلف دم آوری قهوه، بادی متفاوتی را استخراج می‌کنند. به عنوان مثال، قهوه اسپرسو به طور معمول بادی سنگین‌تری نسبت به قهوه فرانسه دارد.
- آسیاب کردن: قهوه آسیاب شده ریزتر، بادی بیشتری نسبت به قهوه درشت آسیاب شده استخراج می‌کند.
در جدول زیر، بادی برخی از قهوه‌های محبوب را به تفکیک نوع و درجه برشته شدن مشاهده می‌کنید:
| نوع قهوه | درجه آسیاب | بادی |
| سوماترا | متوسط | سنگین |
| جاوا | تیره | سنگین |
| گواتمالا | متوسط-تیره | متوسط تا سنگین |
| برزیل | متوسط | متوسط |
| کلمبیا | متوسط | متوسط |
| کنیا | متوسط-تیره | متوسط |
| اتیوپی | روشن | سبک تا متوسط |
قهوه خورها چه بادی را ترجیح می‌دهند؟
طبق نتایج یک نظرسنجی، ۶۵% از قهوه‌خوران در سراسر جهان، قهوه با بادی بالا را به قهوه با بادی پایین ترجیح می‌دهند. این آمار نشان می‌دهد که حس دهانی غنی و سیری کننده قهوه با بادی بالا، برای اکثر قهوه‌خوران جذاب‌تر است. اما چرا به این صورت است؟
دلایل متعددی برای محبوبیت قهوه با بادی بالا وجود دارد. یکی از این دلایل، تاثیر بادی بر طعم نهایی قهوه است. قهوه با بادی بالا، طعم‌های پیچیده‌تر و غنی‌تری را ارائه می‌دهد و حس دهانی کاملی را به ارمغان می‌آورد. همچنین ممکن است ایجاد احساس سیری نیز در این مورد نقشی اساسی و مهم داشته باشد.
بادی قهوه، حسی منحصر به فرد و لذت‌بخش است که نقش مهمی در طعم نهایی قهوه ایفا می‌کند. با درک عوامل موثر بر بادی قهوه، می‌توانید قهوه‌ای را انتخاب و دم کنید که با سلیقه شما مطابقت داشته باشد.
چرا بادی قهوه برای ما مهم است؟
همانطور که تا اینجا توضیح دادیم، بادی قهوه نقش مهمی در طعم نهایی قهوه ایفا می‌کند. به همین دلیل موضوع بسیار مهمی هنگام انتخاب نهایی قهوه است که باید به آن دقت بسیار زیادی داشته باشید.
- اگر قهوه با بادی بالا را دوست دارید: به دنبال قهوه‌هایی از نوع عربیکا با درجه برشته شدن متوسط تا تیره باشید. قهوه‌های سوماترا، جاوا و گواتمالا گزینه‌های مناسبی برای شما هستند.
- اگر قهوه با بادی متوسط را ترجیح می‌دهید: قهوه‌های برزیل و کلمبیا با درجه برشته شدن متوسط را امتحان کنید.
- اگر قهوه با بادی سبک را دوست دارید: قهوه‌های کنیا و اتیوپی با درجه برشته شدن روشن را انتخاب کنید.
علاوه بر نوع و درجه برشته شدن قهوه، روش دم آوری نیز بر بادی قهوه تاثیر می‌گذارد. به عنوان مثال، قهوه اسپرسو به طور معمول بادی سنگین‌تری نسبت به قهوه فرانسه دارد.
نکاتی برای خرید قهوه با بادی بالا:
- قهوه را از فروشگاه‌های معتبر و تخصصی قهوه خریداری کنید.
- به دنبال قهوه‌های تازه برشته شده باشید.
- از قهوه فروش در مورد بادی قهوه سوال کنید.
- قهوه را به صورت آسیاب شده یا دانه کامل خریداری کنید و در صورت تمایل، خودتان آن را آسیاب کنید.
با در نظر گرفتن این نکات، می‌توانید قهوه‌ای با بادی دلخواه خود را خریداری کرده و از طعم و عطر دلنشین آن لذت ببرید. امیدواریم نکات این مقاله برای شما مفید بوده باشد و با استفاده از آن به راحتی بتوانید خرید اینترنتی قهوه را از یک فروشگاه معتبر و خوب انجام دهید و بهترین تجربه را کسب کنید.