چکیده : اسید استیک مرک کد ۱۰۰۰۶۳ (Acetic acid) یک اسید آلی قوی است که به صورت شیمیایی با فرمول CH3COOH نمایش داده می‌شود. این ترکیب در واقع یک اسید کربوکسیلیک است و بومی ساختارهای بیولوژیکی مانند استخوان، چوب و پوست را تشکیل می‌دهد.
اسید استیک مرک کد ۱۰۰۰۶۳
اسید استیک مرک کد ۱۰۰۰۶۳ (Acetic acid) یک اسید آلی قوی است که به صورت شیمیایی با فرمول CH3COOH نمایش داده می‌شود. این ترکیب در واقع یک اسید کربوکسیلیک است و بومی ساختارهای بیولوژیکی مانند استخوان، چوب و پوست را تشکیل می‌دهد.
اسید استیک مرک در طبیعت به صورت محلول در آب وجود دارد و در انواع مختلف مثل سرکه، آبنبات و میوه های ترش مانند لیمو، پرتقال و تمشک یافت می‌شود. در اضافه به آن، اسید استیک به عنوان یک ماده شیمیایی مهم در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد، از جمله صنایع غذایی، داروسازی، نساجی و صنایع پلیمری. همچنین، اسید استیک برای تهیه اسید استیک سنتزی، استفاده می‌شود که به صورت صنعتی تولید می‌شود.
اسید استیک مرک، به عنوان یک اسید کربوکسیلیک، قابلیت برقراری پیوند هیدروژنی با برخی گروه‌های دیگر را دارد. در زیر، چند گروه رایج که می‌توانند با استیک اسید پیوند هیدروژنی بسازند، آورده شده است:
- گروه هیدروکسیل (-OH): گروه هیدروکسیل موجود در الکل‌ها و فنول‌ها می‌تواند با استیک اسید پیوند هیدروژنی بسازد. این پیوند هیدروژنی می‌تواند در تشکیل پلیمرها و ترکیبات دیگری که استیک اسید در آنها نقش دارد، نقش مهمی داشته باشد.
- گروه آمین (-NH2): گروه آمین حاوی یک یا چند اتم نیتروژن است و می‌تواند با استیک اسید پیوند هیدروژنی بسازد. این پیوند هیدروژنی در تشکیل ترکیباتی مانند استیک انیدرید و استیک آمید نقش دارد.
- گروه کربوکسیلیک (-COOH): استیک اسید خود یک اسید کربوکسیلیک است و می‌تواند با خودش و با سایر اسیدهای کربوکسیلیک پیوند هیدروژنی بسازد. این پیوند هیدروژنی در تشکیل پلیمرها و ترکیبات دیگری که اسیدهای کربوکسیلیک در آنها نقش دارند، نقش مهمی دارد.
- گروه آمید (-CONH2): گروه آمید حاوی یک اتم نیتروژن است و می‌تواند با استیک اسید پیوند هیدروژنی بسازد. این پیوند هیدروژنی در تشکیل ترکیباتی مانند استیک آمید و پپتیدها نقش دارد.
- گروه کربونیل (-C=O): گروه کربونیل موجود در آلدهیدها و کتون‌ها نیز می‌تواند با استیک اسید پیوند هیدروژنی بسازد. این پیوند هیدروژنی در تشکیل ترکیباتی مانند استیک انیدرید و استیک آمید نقش دارد.
به طور کلی، استیک اسید می‌تواند با گروه‌هایی که دارای اتم هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و کربن هستند، پیوند هیدروژنی بسازد.
چه صنایعی از اسید استیک مرک استفاده می‌کنند؟
اسید استیک مرک در صنایع مختلف به عنوان یک ماده مهم استفاده می‌شود. در زیر تعدادی از صنایعی که از اسید استیک استفاده می‌کنند را بررسی می‌کنیم:
- صنایع غذایی: اسید استیک به عنوان یک افزودنی غذایی در تولید محصولات مختلف مانند سس‌ها، کنسروها، ترشی‌جات، مخلفات و غیره استفاده می‌شود. همچنین، در فرایند تولید خمیر مخمری و پخت نان نیز ممکن است از اسید استیک استفاده شود.
- صنایع نساجی: اسید استیک در رنگبری و پرداخت پارچه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این اسید به عنوان یک ماده اسیدی در فرآیندهای رنگبری نقش دارد و به کمک آن می‌توان رنگ دایمی بر روی پارچه‌ها استفاده کرد.
- صنایع پلیمری: اسید استیک به عنوان یک ماده اصلاح‌کننده در تولید انواع پلیمرها و پلاستیک‌ها استفاده می‌شود. این استفاده شامل تولید پلاستیک‌های مقاوم در برابر شرایط آبی، پلاستیک‌های نرم، فیلم‌های پلیمری و لاستیک‌ها می‌شود.
- داروسازی: اسید استیک در تولید برخی از داروها و محصولات دارویی استفاده می‌شود. به عنوان مثال، در تولید ویتامین C، استفاده از اسید استیک ضروری است.
- صنایع شیمیایی: اسید استیک به عنوان ماده اصلاح‌کننده و محلول‌کننده در صنایع شیمیایی استفاده می‌شود. این شامل تولید مواد شیمیایی از جمله استات‌ها، انواع رنگ‌ها، رزین‌ها و صنایع دیگر است.
اسید استیک مرک به چه صورتی در تولید پلاستیک‌ها استفاده می‌شود؟
اسید استیک در تولید پلاستیک‌ها به عنوان یک ماده اصلاح‌کننده و کاتالیزور استفاده می‌شود. برای تولید برخی از پلاستیک‌ها مانند پلی وینیل استیک (PVA) و پلی اتیلن استیک (PEVA)، اسید استیک به عنوان یک ماده اصلاح‌کننده اضافه می‌شود.
در فرایند تولید این پلاستیک‌ها، استیک اسید با مواد اولیه پلاستیک ترکیب می‌شود و واکنشی شیمیایی را آغاز می‌کند تا زنجیره‌های پلاستیکی تشکیل شود. اسید استیک به عنوان یک کاتالیزور عمل می‌کند، به این معنی که سرعت واکنش را افزایش می‌دهد و فرایند تشکیل پلاستیک را تسهیل می‌کند.
علاوه بر این، استیک اسید می‌تواند به عنوان ماده اصلاح‌کننده در تولید پلاستیک‌هایی مانند پلی وینیل استر (PVA) و پلاستیک‌های آکریلیک نیز استفاده شود. در این موارد، استیک اسید به عنوان یک عامل استرزنی برای تشکیل اتصالات استری بین واحدهای پلاستیکی عمل می‌کند.
به طور کلی، استفاده از اسید استیک در تولید پلاستیک‌ها بهبود خواص مکانیکی و فیزیکی پلاستیک‌ها را بهبود می‌بخشد و تاثیر مثبتی بر روی عملکرد و کارایی آنها دارد.
اسید استیک مرک چگونه به عنوان کاتالیزور عمل می‌کند؟
استیک اسید به عنوان یک کاتالیزور در واکنش‌های شیمیایی عمل می‌کند. کاتالیزورها موادی هستند که سرعت واکنش‌های شیمیایی را افزایش می‌دهند بدون اینکه خودشان در واکنش مصرف شوند یا تغییر دهند. یعنی مقدار کمی از کاتالیزور کافی است تا سرعت واکنش به طور قابل توجهی افزایش یابد.
استیک اسید در واکنش‌هایی که به آن اضافه می‌شود، به عنوان یک کاتالیزور عمل می‌کند. این اسید با تشکیل یک پیوند هیدروژن با گروه‌های فعال موجود در مولکول‌های واکنش‌دهنده، فرآیند واکنش را تسریع می‌کند.
به عنوان مثال، در واکنش استرزنی، استیک اسید به عنوان کاتالیزور عمل می‌کند. در این واکنش، استیک اسید با استر و الکل در حضور یک آزادکننده اسیدی تعامل می‌کند و باعث تشکیل استر جدید می‌شود. استیک اسید در اینجا نقش کاتالیزور را ایفا می‌کند و به پیوند هیدروژن با گروه‌های فعال مولکول‌های واکنش‌دهنده کمک می‌کند. این باعث افزایش سرعت واکنش استرزنی می‌شود.
به طور کلی، استفاده از استیک اسید به عنوان کاتالیزور در واکنش‌های شیمیایی، سرعت واکنش را افزایش می‌دهد و فرایند تشکیل محصول را تسهیل می‌کند بدون اینکه خودش در واکنش مصرف شود یا تغییر دهد.
اسید استیک مرک چگونه با گروه‌های فعال مولکول‌های واکنش‌دهنده پیوند هیدروژن می‌سازد؟
استیک اسید مرک (CH3COOH) به عنوان یک اسید ضعیف توانایی تشکیل پیوند هیدروژنی با گروه‌های فعال موجود در مولکول‌های واکنش‌دهنده را دارد. پیوند هیدروژنی یک نوع اتصال ضعیف است که بین یک اتم هیدروژن و یک اتم الکترون‌گیر (مانند اکسیژن، نیتروژن و فلور) در مولکول‌ها برقرار می‌شود.
در صورتی که در یک مولکول واکنش‌دهنده گروهی باشد که اتم الکترون‌گیر (مانند اکسیژن) داشته باشد، استیک اسید می‌تواند پیوند هیدروژنی را با این اتم برقرار کند. این اتصال بین اتم هیدروژن استیک اسید و اتم الکترون‌گیر مولکول واکنش‌دهنده شکل می‌گیرد.
متناظر با استیک اسید، گروه‌های فعالی مانند گروه هیدروکسیل (-OH) در مولکول‌های واکنش‌دهنده می‌توانند به عنوان اتم‌های الکترون‌گیر در نظر گرفته شوند. استیک اسید می‌تواند با این گروه‌های هیدروکسیل در واکنش تشکیل پیوند هیدروژنی کند.
به طور مشابه، در واکنش استرزنی که قبلاً اشاره شد، استیک اسید با استر و آلکل در حضور آزادکننده اسیدی وارد تعامل می‌شود. در اینجا، استیک اسید به گروه هیدروکسیل استر و آلکل متصل می‌شود و پیوند هیدروژنی بین اتم هیدروژن استیک اسید و اتم الکترون‌گیر گروه هیدروکسیل شکل می‌گیرد.
پیوند هیدروژنی بین استیک اسید و گروه‌های فعال مولکول‌های واکنش‌دهنده بهبود مکانیسم و سرعت واکنش را تسهیل می‌کند.
چه گروه‌های دیگری می‌توانند با اسید استیک مرک پیوند هیدروژنی بسازند؟
استیک اسید می‌تواند با گروه‌های مختلف در مولکول‌ها پیوند هیدروژنی بسازد. برخی از این گروه‌ها عبارتند از:
- گروه هیدروکسیل (-OH): اتم هیدروژن استیک اسید می‌تواند با اتم اکسیژن گروه هیدروکسیل در مولکول‌ها پیوند هیدروژنی بسازد. مثالی از این مولکول‌ها می‌تواند الکل‌ها باشد.
- گروه کربوکسیلیک (-COOH): استیک اسید خودش یک گروه کربوکسیلیک دارد و می‌تواند با گروه هیدروکسیل دیگری در مولکول دیگر پیوند هیدروژنی بسازد. مثالی از این مولکول‌ها می‌تواند اسیدها باشد.
- گروه آمیدی (-CONH2): استیک اسید می‌تواند با اتم هیدروژن گروه آمیدی در مولکول‌ها پیوند هیدروژنی بسازد. مثالی از این مولکول‌ها می‌تواند آمیدها باشد.
- گروه نیتروژن آلیفاتیک (-NH2): استیک اسید می‌تواند با اتم هیدروژن گروه نیتروژن آلیفاتیک در مولکول‌ها پیوند هیدروژنی بسازد. مثالی از این مولکول‌ها می‌تواند آمین‌ها باشد.
- گروه آلدئیدی (-CHO): استیک اسید می‌تواند با اتم هیدروژن گروه آلدئیدی در مولکول‌ها پیوند هیدروژنی بسازد. مثالی از این مولکول‌ها می‌تواند آلدهیدها باشد.
این فقط چند مثال از گروه‌هایی است که استیک اسید می‌تواند با آنها پیوند هیدروژنی بسازد. در واقع، استیک اسید می‌تواند با هر گروهی که دارای اتم الکترون‌گیر، مانند اکسیژن، نیتروژن یا فلور است، پیوند هیدروژنی بسازد. این ویژگی از استیک اسید باعث می‌شود که در تعامل با مختلف مولکول‌ها و واکنش‌های شیمیایی متنوعی قابل استفاده باشد.
خرید اسید استیک مرک کد ۱۰۰۰۶۳
برای خرید استون مرک ۱۰۰۰۱۴ با کیفیت عالی و قیمت مناسب با کارشناسان واحد فروش مجموعه آریا شیمی آزما، نمایندگی محصولات مرک در ایران تماس بگیرید.